TWO VINES CABERNET SAUVIGNON Colombia Valley, Columbia Crest - Vinforsyning

TWO VINES CABERNET SAUVIGNON Colombia Valley, Columbia Crest

Gruppe: Rødvin

Land: USA

Årgang: 2018

Størrelse: 75,00

Druer: 2% Cabernet Franc 87% Cabernet Sauvignon 11% Merlot

Lagring: 12 mdr. på ståltanke og franske/amerikanske træfade.

Alkohol: 13,50

Skruelåg: Ja

Vegansk: Ja

Nr: 05581611835

EAN Nr: 4019409208593

Distrikt

Colombia Valley. Læs mere om distriktet

Producent

Columbia Crest. Læs mere om producenten

Om produktet

Two Vines Cabernet Sauvignon er sammensat af 87% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot og 2% Cabernet Franc, hvor hovedparten hentes på Columbia Crests egne vinmarker i Columbia Valley i Washington State. Druerne afstilkes, mases og gæres på ståltanke med et par daglige omrøringer og med overpumpning. Efter en malolaktisk gæring på ståltanke modnes vinen i 12 måneder i en kombination af ståltanke og franske/amerikanske egefade.

Vinen har en flot, mørk, blank rubinrød farve. I duften er vinen ret elegant, med nuancer af røde, modne kirsebær og solbær samt et strejf af vanilje. Smagen er sprød og en smule krydret med toner af modne, røde bær og en flot velouragtig og afrundet finish. Lidt usædvanligt for en Cabernet Sauvignon, er det finessen og sprødheden, som dominerer i denne nærmest cool-climate vin. Den giver allerede meget fra sig i sin ungdom, men kan også modnes i nogle år. Brug den til fjerkræ, svinekød, kalv og lam. Den er også velegnet til varme grønsagsretter.