RESERVA Rioja, Miguel Merino

Mere om produktet

Reserva er lavet på Tempranillo (96%) og Graciano, som kommer fra forskellige parceller med vinstokke plantet i 1960’erne, omkring Briones, på fattige, kalkholdige jordbunde, langt fra de frodige jorde ved floden Ebros bred. Druerne sorteres meget kraftigt under høsten og transporteres til vingården i små kasser af ca. 15 kg. Her gennemgår de en yderligere sortering for kun at bruge de bedste bær.

Gæringen foregår på små ståltanke og efterfølges af en malolaktisk gæring på nye træfade. Efter en skånsom naturlig bundfældning er vinen derefter overført på barriques (70% nye) lavet med stave af amerikansk eg og top og bund af fransk eg, bygget af Murua Coopers. Modningen varer i 24 måneder med en omstikning to gange om året og en efterfyldning hver 6. uge. Vinen aftappes uden filtrering og modnes derefter i 3 år på flaske inden den frigives.

En meget klassisk Rioja Reserva for Rioja Alta området. Vinen er meget intens og mørk i farven. Duften er meget aromatisk og åben med god frugtsødme. I smagen udvikler vinen sig godt efter lidt iltning og byder på nuancer af solbær, peber og kakao. Eftersmagen er lang og kompleks med god balance mellem tannin og frugtsødme.