OLMOS REWARD FRANKLAND ESTATE ØKO Frankland River

Mere om produktet

Olmos Reward er lavet på 57% Cabernet Franc, 24% Merlot og 19% Malbec fra vinmarken Isolation Ridge (certificeret økologisk siden 2009/2010), hvor man praktiserer Dry Farming (dyrkning uden vanding). De fleste parceller vender perfekt mod nord og øst, og undergrunden består af småsten og muldjord ved overfladen med dybere lag af ler. Parcellerne dyrkes med forskellige opbindinger, som tilpasses druesortens vækstrytme. Man prioriterer smags- og harmonioptimering frem for højt udbytte.

Som det er sædvane hos Frankland Estate bliver hver druesort høstet og vinificeret separat, med en langsom, kølig gæring (aldrig over 27-28°C og altid med druernes egen gær) i åbne kar. Dette giver mulighed for en skånsom omrøring af masken, for at undgå for høj tanninekstrakt. Vinene fra de forskellige druesorter og parceller bliver først sammenstukket efter presning og den malolaktiske gæring. Vinen er derefter modnet i 15 måneder på franske træfade à 500 l.

Olmos Reward har en flot rubinrød farve. Duften byder på sprøde nuancer af bær (kirsebær og brombær), blommer, vanilje, cedertræ og krydderurter. Smagen er kødfuld og kompleks, med god velour og en smule eksotiske toner, som løftes op af en god tannin. Vinen slutter med spændende mineralske og en smule saltede nuancer, blandet med toner af tobak, cedertræ, anis og lakrids. En meget kompleks og karakterfuld rødvin med en god portion charme. Sjælden for en Cabernet Franc-domineret vin!