COTTAGE GARDEN, CAB-SHIRAZ, South Eastern Australia 50473
Når du fører musen over billedet, vises det i en større størrelse.
Distrikt
South Eastern Australia. Læs mere om distriktet
Producent
Cottage Garden. Læs mere om producenten
Om produktet
Hemmeligheden bag gode vine i South Eastern Australia er bl.a. at begrænse høstudbyttet og at høste sunde og perfekt modnede druer. På denne måde opnår man en perfekt balance mellem frugt og struktur. Druerne gennemgår først en alkoholisk gæring og... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Australia 
Distrikt
South Eastern Australia. Læs mere om distriktet
Producent
Cottage Garden. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Hemmeligheden bag gode vine i South Eastern Australia er bl.a. at begrænse høstudbyttet og at høste sunde og perfekt modnede druer. På denne måde opnår man en perfekt balance mellem frugt og struktur. Druerne gennemgår først en alkoholisk gæring og derefter en malolaktisk gæring på temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Inden aftapningen er vinen modnet på de samme tanke i ca. 6 måneder.
Shiraz-Cabernet Cottage Garden er sammensat af lige dele Shiraz og Cabernet. Druen Shiraz giver en dyb, mørk, rubinrød farve i vinen og umiddelbare, frugtrige nuancer af modne kirsebær, blommer og peber i duft og smag. Cabernet giver til gengæld mere tørhed og struktur, med toner af solbær og chokolade. I eftersmagen finder man en god frugtkoncentration med krydrede toner og en tannin, som samtidigt varsler om et godt modningspotentiale.
Brug den til sammenkogte kødretter med lam, okse og vildt men også til pasta- eller risottoretter med kød og f.eks. tomatsaucer.