BARBERA D ASTI LA CRENA DOCG, Vietti, Piemonte
Når du fører musen over billedet, vises det i en større størrelse.
Producent
Vietti SRL. Læs mere om producenten
Om produktet
Vinmarken ”La Crena”, hvor Barbera-druerne til denne vin dyrkes, ligger nær landsbyen Agliano Terme i Asti (Nizza-Monferrato). Den sydvendte vinmark udgør 6 ha. med en klassisk undergrund af ler og mergel. Marken er i øvrigt i overgang til økologisk dyrkning.... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Scoreplads
Producent
Vietti SRL. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Vinmarken ”La Crena”, hvor Barbera-druerne til denne vin dyrkes, ligger nær landsbyen Agliano Terme i Asti (Nizza-Monferrato). Den sydvendte vinmark udgør 6 ha. med en klassisk undergrund af ler og mergel. Marken er i øvrigt i overgang til økologisk dyrkning. De ældste vinstokke er plantet i 1932!
Gæringen foregår på åbne ståltanke, med indbygget overpumpning og omrøring, og varer ca. 2 uger. Den efterfølges af en uges yderligere kold-maceration. Dernæst flyttes vinen til træfade og gennemgår her en malolaktisk gæring. Vinen modnes på en kombination af store træfade og ståltanke i ca. 18 måneder.
Vinen besidder en meget koncentreret og moden stil, med masser af frugtnuancer som kirsebær og hindbær. I duften afsløres en smule vaniljekarakter fra træfadene. Smagen er meget klassisk Barbera, med en fantastisk balance mellem frugt, velour, struktur og friskhed. Server den til fx lam, okse, kalv eller vildt, men også til fjerkræ og modne skimmeloste.