Cielo e terra

Det er 4. generation af familien Cielo (grundlagt 1908), som står bag vinserierne Freschello, Bio Bio (økologisk) og Cielo dal 1908. Hovedparten af markerne er dyrket konventionelt, dog lægges der større og større vægt på økologisk dyrkning og produktion. Firmaet har nu i en del år praktiseret økologisk dyrkning på ca. 60 ha. vinmarker på Cantine Colli Berici i Veneto (Cielo e Terra). I serien ‘Bio Bio’ har vi udvalgt en Spumante samt makkerparret Chardonnay og Merlot, der begge er lavet i den umiddelbare og meget charmerende Veneto-stil.Den økologiske produktion kontrolleres af det italienske kontrolorgan, CCPB, efter EU’s økologiske forskrifter (2092/91). Cielo e Terra arbejder samtidig på at udbrede den økologiske dyrkning hos flere af de vinbønder i området, som i dag leverer druer til firmaet. Et potentiale på 4.000 ha. står på den måde til rådighed! Cielo e Terra er kendt for at producere vine, der er ‘value for money’!