VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO ØKO DOCG, Salcheto
Distrikt
Montepulciano. Læs mere om distriktet
Producent
Salcheto Soc. Agr. S.R.L.. Læs mere om producenten
Om produktet
Nobile de Montepulciano er udelukkende lavet på druen Sangiovese (Prugnolo Gentile) fra vinmarken ”Salcheto” (15,37 ha.), dyrket efter økologiske og biodynamiske principper. Udbyttet er yderst begrænset - hver vinstok giver ca. en flaske vin. Efter en gæring på træfade bliver... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Italien 
Distrikt
Montepulciano. Læs mere om distriktet
Producent
Salcheto Soc. Agr. S.R.L.. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Nobile de Montepulciano er udelukkende lavet på druen Sangiovese (Prugnolo Gentile) fra vinmarken ”Salcheto” (15,37 ha.), dyrket efter økologiske og biodynamiske principper. Udbyttet er yderst begrænset – hver vinstok giver ca. en flaske vin. Efter en gæring på træfade bliver 70% af vinen modnet på store ”botti” og 30% i små fade i 18 måneder, og yderligere 6 måneder efter aftapning.
Salchetos Nobile er kendt som en super charmerende vin! Saftig. Både i duften og i smagen er der sprøde nuancer af kirsebær (og måske især kirsebærsten, som bringer en smule bitterhed) og mørke bær, som kommer frem. I smagen afslører vinen røgede toner (fra fadene) og milde krydderier. Den slutter med stor koncentration og fylde – dog med vinhusets sædvanlige delikate og harmoniske stil. En meget sammensat vin. Serveres til grill, råvildt, okse og lam. Serveringstemperatur: 18-20°C. Kan “glemmes” lidt I kælderen I 8-10 år.