SPECIAL TAWNY RESERVE PORT, “SAILBOAT” Ramos-Pinto

Mere om produktet

For første gang nogensinde har det navnkundige portvinshus Ramos Pinto lavet to ”Limited Edition”-portvine, som eksklusivt er forbeholdt det danske marked, og hvor transporten til Danmark tilmed er foregået CO2-neutralt. Med det gamle sejlskib ”DE TUKKER”, bygget i 1912, genoptog man nemlig den oprindelige tradition, hvor portvinen blev fragtet med sejlskib fra Vila Nova de Gaia/Porto og ud til alverdens destinationer. I august 2024 lagde ”DE TUKKER” således til kaj i Aarhus med lastrummene fyldt med de to helt særlige portvine.

Special Tawny Reserve Port var den ene af de to portvine, og den er i sandhed ”special”. Wine Master Blender hos Ramos Pinto, Ana Rosas, har frembragt en Tawny Port, som ikke mindst i kvalitet er helt særlig. Vinen er primært sammensat af vine fra gamle vinstokke på Quinta de Ervamoira suppleret med vine fra de højest beliggende marker på Quinta do Bom Retiro. Vinene er gæret i de traditionelle ”lagares” (store åbne kar af granit) og efterfølgende lagret på store neutrale træfade i mere end 8 år.

Special Tawny Reserve Port har en flot, lys rubinrød farve med let brunlig kant. Duften er nærmest overdådig i al sin kompleksitet, og byder på frugtige nuancer af kirsebær, fersken og blommer i kombination med nødder og lidt mere krydrede noter af kanel og ingefær. De samme noter går igen i smagen, og et strejf af citrus tilfører vinen god friskhed. Eftersmagen er meget harmonisk og bemærkelsesværdig lang. En virkelig klasse-portvin.

Servér vinen ved ca. 15° som aperitif, evt. sammen med nødder og tørrede frugter. Oste, der ikke er for modne og cremede, ledsager den også fint.