SEMELE CRIANZA Ribera del Duero, Bodegas Montebaco

Mere om produktet

Semele er sammensat af 90-95% Tempranillo (Tinto Fino) og Merlot, som kommer fra vinstokke som i gennemsnittet er 25 år gamle. Druerne er gæret på temperaturregulerede ståltanke, og efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet 12 måneder på små franske og amerikanske træfade (nye og et år gamle).

Semele har en meget umiddelbar og ungdommelig duft med sprøde toner af kirsebær og marcipan. I smagen er vinen en smule mørkere i stilen med toner af lakrids, violer og brombær, samt en meget flot, velintegreret trækarkater. Eftersmagen er delikat og frisk, med lidt hvidt peber og en dejlig afrundet og frugtrig stil. En meget vellavet og harmonisk vin, som man hurtigt kommer til at holde af.

Den egner sig fint til lettere kødretter med fx fjerkræ, svine- eller kalvekød, men også til kraftigere retter i sauce.