SAUVIGNON BLANC Alto Adige DOC, Cantina Kaltern
Distrikt
Alto Adige. Læs mere om distriktet
Producent
Kellerei . Cantina Kaltern. Læs mere om producenten
Om produktet
Vinmarkerne, hvorpå Sauvignon Blanc-druerne dyrkes, ligger på syd- og østvendte skråninger i højder mellem 300 og 450 m.o.h. Den veldrænede jordbund består primært af lerholdig kalkstensgrus som bidrager med friskhed, mineralitet og aromatisk præcision i vinen. De omhyggeligt udvalgte, modne... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Italien
Distrikt
Alto Adige. Læs mere om distriktet
Producent
Kellerei . Cantina Kaltern. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Vinmarkerne, hvorpå Sauvignon Blanc-druerne dyrkes, ligger på syd- og østvendte skråninger i højder mellem 300 og 450 m.o.h. Den veldrænede jordbund består primært af lerholdig kalkstensgrus som bidrager med friskhed, mineralitet og aromatisk præcision i vinen.
De omhyggeligt udvalgte, modne druer afstilkes og gennemgår en kort og kold maceration før en skånsom presning og en naturlig klaring. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16-18°C efterfulgt af fire måneders lagring i tankene ”sur lie” (på bærmen) for at optimere aromaerne og strukturen i vinen.
Lys strågul i farven. Duften byder på delikate aromaer af hyldeblomst, stikkelsbær og eksotiske frugter. Smagen er frisk, saftig og velstruktureret med intens frugtighed og sprød mineralitet.
Serveres ved 8-9°C til hvide asparges, grillede grøntsager, fiskeretter og gedeost. Også ideel som aperitif.