SAN LEONARDO IGT Dolomiti, Tenuta San Leonardo

Mere om produktet

San Leonardo er Tenuta San Leonardos flagskib og laves på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Vinene fra de forskellige druer er gæret og modnet separat og kun de bedste fade bliver sammenstukket i slutvinen. Vinen er modnet i to år på nye og brugte franske barriques og forbliver i min. et år i kælderen efter aftapningen.Vinen har en intens, mørk, rubinrød farve. Duften er meget kompleks og dyb, med mørke toner af vilde bær, peber og lidt vanille. Lige efter skænkningen i glasset er vinen en smule lukket i smagen, men med lidt iltning vælter det ind med smagsindtryk. Masser af krydderier, en god velour og koncentrerede toner af mørke bær, vanille og en smule træ. I eftersmagen fornemmer man det høje indhold af Cabernet Sauvignon, med en god struktur og en meget afbalanceret tørhed. En meget kompleks vin.En god ledsager til lam- og vildtretter, til fjerkræ i rødvinssaucer eller til modne hvidskimmeloste.