RIESLING KABINETT BADSTUBE Bernkasteler Badstube, Mosel, Dr. Thanisch

Distrikt

Mosel. Læs mere om distriktet

Producent

Dr. Thanisch. Læs mere om producenten

Om produktet

Vinmarken Bernkasteler Badstube strækker sig fra midt på skråningen til skovgrænsen øverst, bag landsbyen Bernkastel. Undergrunden består nærmest udelukkende af smuldrende skiffer, som suger vandet til sig og bevarer det ekstremt længe. Dette giver meget sprøde Rieslingvine med stor race... Læs mere

Specifikationer

Gruppe Hvidvin

Kolli 6

Land Tyskland

Årgang 2017

Størrelser 75,00

Alkohol % 8,00

Nr 00320421735

EAN Nr 4260137430033

Druer 100% Riesling

Lagring Ståltanke + kort ophold på ældre træfade.

Skruelåg Ja

Distrikt

Mosel. Læs mere om distriktet

Producent

Dr. Thanisch. Læs mere om producenten

Mere om produktet

Vinmarken Bernkasteler Badstube strækker sig fra midt på skråningen til skovgrænsen øverst, bag landsbyen Bernkastel. Undergrunden består nærmest udelukkende af smuldrende skiffer, som suger vandet til sig og bevarer det ekstremt længe. Dette giver meget sprøde Rieslingvine med stor race og en god syre, der giver et ekstraordinært modnings- og udviklingspotentiale.De håndplukkede druer presses køligt umiddelbart efter ankomst til kælderen. Gæringen foretages naturligt med druernes egen gærkultur. Efter en modning på ståltanke og et kort ophold på træfade, foregår klaringen ved naturlig bundfældning. Der foretages ingen filtrering.Riesling Kabinet Bernkasteler Badstube har en meget moden duft, med eksotiske nuancer af gule, tropiske frugter (papaya, mango) og milde krydderier. I smagen fornemmer man en god mineralitet og struktur, som fint løfter de eksotiske toner. Den er yderst harmonisk og samtidig meget karakterfuld.Brug den til skaldyr eller fisk men også til kalv eller fjerkræ i fyldige saucer. Prøv den også til asiatiske retter (salater eller kylling med karry og ris).

×