REGNIE LA RONZE Domaine Raphael Chopin
Når du fører musen over billedet, vises det i en større størrelse.
Producent
rapheal-chopin. Læs mere om producenten
Om produktet
Vinmarken ”La Ronze” betragtes som en af de allerbedste ”lieu-dit” i Cru-distriktet Régnié, og Domaine Raphaël Chopin ejer 2 parceller på marken. Den ene er på 1,3 ha. i den øverste del af marken, og den anden på 2 ha.... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Producent
rapheal-chopin. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Vinmarken ”La Ronze” betragtes som en af de allerbedste ”lieu-dit” i Cru-distriktet Régnié, og Domaine Raphaël Chopin ejer 2 parceller på marken. Den ene er på 1,3 ha. i den øverste del af marken, og den anden på 2 ha. ligger i den nederste del. Den første bringer finesse og lethed, mens den anden tilfører fylde og mineralitet. Det er på denne mark, man finder ejendommens ældste Gamay-vinstokke, plantet i 1905. Kvaliteten af de vine, som produceres på disse vinstokke er ganske enkelt imponerende.
Efter en klassisk semi-kulsyregæring med hele klaser på ståltank, bliver vinen modnet på kugleformede cementtanke, det hele uden anvendelse af svovl. Vinen er meget aromatisk med lækre nuancer af hindbær, ribs, kirsebær og en smule solbær. Smagen er kødfuld og kompleks, med både fedme, sprødhed og spændende krydrede toner. Man fornemmer også en god tannin, som gør vinen perfekt til gastronomien.
Prøv den fx til fuglevildt, fjerkræ med morkler eller kalvebrisler i portvin… Den bør som alle Beaujolais vine serveres en smule køligere end normalt for rødvine (12-14°).