PONT DE GASSAC ROUGE IGP, Mas de Daumas Gassac

Mere om produktet

Moulin de Gassac/Pont de Gassac har sin egen historie: Da nogle vinbønder i Languedoc i 1991 stod foran en EU-finansieret braklægning, hvor nogle af de ældste og bedste vinstokke på priviligerede skråninger skulle graves op, besluttede Mas de Daumas Gassac at indgå et partnerskab med nogle af disse vinbønder.Druerne til Pont de Gassac Rouge består normalt af Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot og Grenache, som høstes på skråninger nær landsbyen Villeveyrac, hvor undergrunden er tør og fattig kalksten. Druerne er udvalgt fra vinstokke som er min. 35-40 år gamle. Vinen er gæret efter en klassisk, lang Médoc-gæring og bliver derefter modnet i ståltanke.Vinen har en flot, fed, ruby farve. Duften er kompleks med toner af røde frugter og lidt solbær. Man fornemmer helt klart Cabernet Sauvignon. Smagen er struktureret, med god tannin og samtidig god velour. Her kommer karakterer af røde/mørke frugter også flot igennem.Server den til rødt kød, lam og dyrevildt.