POMMARD 1. CRU CLOS DE LA COMMARAINE MONOPOLE

Mere om produktet

Clos de la Commaraine 1. Cru ligger nordøst for landsbyen Pommard og omfatter 3,75 ha. vinmarker omkring slotsbygningen. Det er en såkaldt ”monopole”, som ejes af Domaine Belleville og Champagnehuset Leclerc-Briant og håbet er at kunne genskabe de oprindelige ca. 10 ha. vinmarker omkring den ca. 900 år gamle ejendom. Vinmarkerne ligger på kanten af Pommards dalen med en undergrund af sand, ler og kalksten, noget som sikrer gode muligheder for at finde den rette harmoni mellem vinene fra de forskellige parceller. En fremtidig dyrkning efter biodynamiske metoder vil desuden bringe større kompleksitet.

Vinen vinificeres af en af Bourgognes dygtigste vinmagere, Comte Louis-Michel Liger-Belair fra Château de Vosne-Romanée. 2018 er Louis-Michels første årgang. Vinificeringen er klassisk for Bourgogne med en håndplukning i små kasser, en kølig gæring i åbne gærkar med druernes egne gærceller, en malolaktisk gæring og en modning i 18 måneder på franske træfade af 228 l., hvoraf de 60% var nye for 2018. Sammenstikningen af vinene fra de forskellige parceller foregår inden aftapningen, som foretages efter en naturlig bundfældning og uden filtrering.

Med Louis-Michel Liger-Belair ved roret kan man forvente en mere delikat udgave af vinen. Duften er meget ekspressiv og åben, med Pommards typiske krydrede karakter og nuancer af blommer, kirsebær og fuldmodne hindbær. Smagen er forbavsende elegant og charmerende for en Pommard. Man fornemmer vinens store potentiale og kompleksitet efter lidt iltning i glasset. Vinen slutter den meget harmonisk og med en god mineralitet.