NUITS-SAINT-GEORGES 1. CRU LES CROTS, Edouard Delaunay
Distrikt
Nuits St. Georges. Læs mere om distriktet
Producent
Edouard Delaunay. Læs mere om producenten
Om produktet
Edouard Delaunay henter druerne til denne Nuits-Saint-Georges 1. Cru ”Les Crots” på en enkelt økologiskdyrket parcel i den kun 4 ha store 1. Cru vinmark. ”Les Crots”. Det er den højest beliggende 1. Cru syd for selve byen, og vender... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Distrikt
Nuits St. Georges. Læs mere om distriktet
Producent
Edouard Delaunay. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Edouard Delaunay henter druerne til denne Nuits-Saint-Georges 1. Cru ”Les Crots” på en enkelt økologiskdyrket parcel i den kun 4 ha store 1. Cru vinmark. ”Les Crots”. Det er den højest beliggende 1. Cru syd for selve byen, og vender mod øst/nordøst. Den ekstremt stenrige skråning giver god dræning og dermed gode vandreserver i dybden, som tvinger vinstokkene til at udvikle dybe rødder. Dette, sammen med markens højde, giver vine med god friskhed, koncentration og kompleksitet.
Høsten forgår manuelt og tillader en god selektering af klaserne. Efter en 100% afstikning bliver druerne skånsomt mast og gæret på tank med løbende omrøringer. Kun druernes egene gærceller anvendes her. Efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet i 17 måneder på klassiske Bourgogne-fade (228 l., 1/3 nye).
Vinen har en flot, intens, rubinrød farve. Den afslører sødmefulde toner af honningkage, vanilje (crème brûlée), men også mørkere toner af modne, fuglekirsebær, hindbær, blommer og chokolade. Smagen er både elegant og velouragtig, med krydrede og mineralske toner, og til sidst en god tannin, som melder om et godt modningspotentiale. Et pragtfuldt eksemplar af en vin lavet på Pinot Noir fra en stenrig undergrund. Klasse!