NUITS-SAINT-GEORGES, LES ARGILLATS, Domaine Odoul-Coquard

Mere om produktet

“Les Argillats” (7,8 ha.) i Nuits-St.-Georges er en “lieu-dit” (navngivet enkeltmark) øverst på skråningen, umiddelbar nord for selve byen. Længere nede ad skråningen ligger nabomarken 1. Cru ”Aux Argillas”. Begge marker er opkaldt efter deres undergrund med stort indhold af ler (”argile” på fransk), noget som giver køligere jord, og generelt mere strukturerede vine. ”Les Argillats” vender mod syd, og får derfor en god eksponering mod solen, samtidigt med at kølige vestenvinde fra dalen sikrer en god afkøling. Det fører til længere modning af druerne, og derfor mere aroma og friskhed samt god syre til vinene. Odoul-Coquards lille parcel på marken er beplantet med over 80 år gamle vinstokke, som giver et lille udbytte, men til gengæld helt fantastiske vine.

Vinen har en flot og dyb rubinrød farve. I duften finder man meget elegante nuancer af roser, violer og røde kirsebær. Smagen byder på en fantastisk balance mellem kompleksitet, dybde, struktur og charme, med Nuits-St.-Georges klassiske, let krydrede toner. Vinen slutter med en lang, elegant og charmerende eftersmag, hvor man dog fornemmer et godt modningspotentiale.

Servér vinen ved ca. 16° til fx and, fuglevildt, lam eller råvildt. Prøv den også til rødskimmeloste.