PUPPU, NERELLO MASCALESE BIO Terre Siciliane IGP, Cantina Orsogna

Mere om produktet

Den ældgamle, lokale druesort, Nerello Mascalese, som i dag er ”genopstået” med stor succes omkring vulkanen Etna på det østlige Sicilien, er her rykket til den anden ende af øen, omkring byen Salemi, der ligger ca. 40 km øst for kystbyen Marsala, som udgør øens vestligste punkt. Siciliens mest vinmarksrige område befinder sig her, og det drager stor fordel af et perfekt terroir ift. klima, jordbund og topografi.

Cantina Orsogna fra Abruzzo-regionen er samtidig ”rykket sydpå”, og her, i en højde af ca. 450 m.o.h. og i et bakket terræn med en jordbund bestående af kalksten og tuf (vulkansk aske), har de produceret en herlig vin på denne fortræffelige drue.

Gæringen af de biodynamisk dyrkede druer er foretaget i rustfrie ståltanke og er foregået spontant (på druernes egne gærstammer) for at udtrykke de naturlige og autentiske karaktertræk mest muligt i vinen. Efter gæringen er vinen modnet 6 måneder i tankene inden aftapning.

Vinen har en flot, klar, rubinrød farve. I næsen er vinen herlig umiddelbar og byder på delikate noter af mørke kirsebær (kirsch-agtig), tørrede blomster, letkrydrede nuancer af hvid peber samt et diskret strejf af lakridsrod. Smagen er frisk og dejlig saftig med en god og livlig syre samt fine, modne og velintegrerede tanniner. Alt i alt en meget velkomponeret og harmonisk vin, der slutter med en karakteristisk, mineralsk “hilsen” fra den vulkanske jordbund.

Bør nydes let afkølet ved ca. 15 °C til fx pastaretter, svinekød, kylling og grillet fisk (fx tun).