LEHEN SAUVIGNON BLANC Alto Adige, Alois Lageder

Mere om produktet

‘Lehen’ er lavet på Sauvignon Blanc-druer, som hentes på udvalgte biodynamiskdyrkede (Demeter) vinmarker i Terlano. Vinmarkerne (10-89 år gamle vinstokke) er anlagt på skråninger, som vender mod syd, i en højde af 370 til 510 m. med en ren vulkansk undergrund, som optager varmen om dagen og afgiver den om natten. Det giver vinene stor fylde, men beliggenheden i højden giver også en langsom modning og derfor også flot aroma, sprødhed og finesse. Vinen er både gæret og modnet (på sit ‘lie’ i ca. 4 måneder) på ståltanke for netop at bevare dens sprøde stil.Vinen har en flot, lysgylden, blank farve med grønligt skær. Her finder man klassiske aromaer for Sauvignon Blanc, græs og stikkelsbær, men også mere eksotiske nuancer af krydderurter, hyldeblomst, passionsfrugt og andre tropiske frugter. Smagen er sprød, med god fylde (som bl.a. skyldes en del ældre vinstokke) og en frisk, liflig eftersmag. En meget vellavet hvidvin.Velegnet til diverse grønsagsretter (f.eks. asparges), retter med skaldyr og fisk, samt fjerkræ og hvidt kød i lyse saucer.