LAGRIMA PORT WHITE Ramos-Pinto

Distrikt

Douro. Læs mere om distriktet

Producent

Ramos-Pinto. Læs mere om producenten

Om produktet

Som alle andre Portvinshuse producerer Ramos Pinto også hvid portvin ikke bare éen i øvrigt men faktisk fire af slagsen. Direktør og kældermester hos Ramos Pinto João Nicolau de Almeida mener, at en stor fejl, man generelt begår hos mange... Læs mere

Specifikationer

Gruppe Portvin

Kolli 6

Land Portugal

Størrelser 75,00

Alkohol % 19,50

Nr 06601820035

EAN Nr 5601332000406

Druer Codega Malvasia Rabigato

Lagring Ståltanke. Kort ophold på træfade.

Dessertvin / Sød vin Ja

Distrikt

Douro. Læs mere om distriktet

Producent

Ramos-Pinto. Læs mere om producenten

Mere om produktet

Som alle andre Portvinshuse producerer Ramos Pinto også hvid portvin ikke bare éen i øvrigt men faktisk fire af slagsen. Direktør og kældermester hos Ramos Pinto João Nicolau de Almeida mener, at en stor fejl, man generelt begår hos mange producenter, er at se ned på hvide portvine og samle hele opmærksomheden om de røde. Resultatet er ofte halvkedelige hvide portvine på markedet. Men ikke fra Ramos Pinto. Drueoprindelsen er den samme som for de røde nemlig Ramos Pintos fire Quintas.

Det er den sødeste af Ramos Pintos hvide portvine med ca. 138 g. restsukker pr. liter. For at give modspil til sødmen anvender man for denne vin især druerne Rabigato og Viozinho samt Codega, som alle giver god struktur og friskhed. Inden selve gæringen har disse druer gennemgået en kold skindmacerering for at tilføre vinen yderligere sprødhed.

Det er derfor en meget kompleks hvid portvin med masser af sødme og eksotiske frugtnuancer (modne druer, abrikoser, fersken og appelsin) men også delikate aromaer af kamilleblomst. Eftersmagen er lang og fed. Brug den som aperitif, til foie gras eller til desserter med frugt. Den bør serveres ret afkølet.

×