IL SEGGIO Bolgheri DOC, Poggio Al Tesoro

Mere om produktet

‘Il Seggio’ Bolgheri DOC henter sit navn fra områdets største vandløb, der i tidens løb har forsynet undergrunden med aflejringer af mineraler (bl.a. jern), sand, småsten og ler, som er med til at give området sin særlige frodighed. Vinen er sammensat af 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc og 10% Petit Verdot. En del Cabernet Sauvignon hentes i vinmarken Via Bolgherese (3 ha., syd for landsbyen Bolgheri, 56 m.o.h.), mens resten kommer fra vinmarken Le Sondraie (18 ha., mellem landsbyen Bolgheri og vestkysten, 25-35 m.o.h.). Begge marker er beplantede med rødvinsdruer efter 2001, med ca. 8.000-9.000 vinstokke/ha. Den dybe, sand-, småstens- og lerholdige undergrund og de kølige briser fra havet er meget klassisk for området. Vinmarken Via Bolgherese er fattigere med flere større sten ved overfladen (graves-typen) og et lerlag, som holder på vandet. Dette giver perfekte forhold til især Cabernet Sauvignon, som her avler fantastiske resultater.Efter ankomsten til kælderen gennemgår druerne en klassisk afstilkning, en ganske let masning og en gæring (separat for hver druesort) på ståltanke i ca. 12 dage, med daglige overpumpninger. Efter presningen sammenstikkes vinene og overføres på franske barriques (225 l., 30% nye, 70% et år gamle). Her gennemgås først en malolaktisk gæring, dernæst en modning i 15 måneder.Duften er meget frugtrig og aromatisk, med dybe, komplekse toner af røde bær og krydderier. Smagen er en smule mere lukket og stadig en smule domineret af tannin, men den åbner sig flot efter lidt iltning i glasset. I eftersmagen er det helt klart finessen, velouren og frugtstilen, som vinder, med masser af små detaljer og en sjælden renhed for en vin med høj alkoholprocent (14,5%). Klasse!