HAUTES-COTES DE NUITS BLANC Clos St. Philibert, Méo-Camuzet
Distrikt
hautes-cotes-de-nuits. Læs mere om distriktet
Producent
Méo-Camuzet. Læs mere om producenten
Om produktet
Vinmarken Clos Saint-Philibert (3,5 ha.) ejes af Méo-Camuzet i ”Monopole”, dvs., at hele marken tilhører samme ejer. Flere faktorer giver denne mark fantastiske betingelser: Først og fremmest dens privilegerede beliggenhed i kommunen Flagey-Echezeaux kun ca. 300 m. fra Grand Cru-marken... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Distrikt
hautes-cotes-de-nuits. Læs mere om distriktet
Producent
Méo-Camuzet. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Vinmarken Clos Saint-Philibert (3,5 ha.) ejes af Méo-Camuzet i ”Monopole”, dvs., at hele marken tilhører samme ejer. Flere faktorer giver denne mark fantastiske betingelser: Først og fremmest dens privilegerede beliggenhed i kommunen Flagey-Echezeaux kun ca. 300 m. fra Grand Cru-marken Echezeaux, i en højde af 380 m. Skiftet mellem kølige nætter og en god eksponering mod solen på den øst-sydøstvendte bløde skråning giver en langsom modning og derfor meget aromatiske og sprøde vine. Den meget stenholdige jordbund giver en god spejling af solen og tilfører vinen meget lækre mineralske nuancer, som er karakteristiske for vinen. Vinstokkene er plantet i begyndelsen af 1990’erne og er nu nået op på deres optimale kvalitet.
Clos Philibert er gæret på træfade med løbende omrøring (bâtonnage) og modnes derefter i 14-18 måneder på samme type fade (228 l., ca. 30% nye). Vinen aftappes uden filtrering. Det er yderst sjældent for en hvidvin, men på denne måde beholder vinen mere aroma og smag. Der kan derfor dannes en smule krystaller eller bundfald med tiden, noget som er ganske naturligt.
Méo-Camuzets Hautes-Côtes de Nuits Blanc er utroligt vellavet med en flot harmoni mellem fedme, eksotiske toner, kraftfuldhed og sprødhed. Det er de mineralske toner, som dominerer, men vinen har også en flot velour og sødmefuldhed. Man fornemmer trækarakteren i vinen, men den er på ingen måde dominerende. Den har altid et godt modningspotentiale.