GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU Petite Chapelle, Domaine Humbert
Distrikt
Gevrey Chambertin. Læs mere om distriktet
Producent
domaine-humbert. Læs mere om producenten
Om produktet
Mens de højest beliggende vinmarker i Gevrey-Chambertin ligger i en højde af ca. 370 m. ligger 1. Cru-marken Petite Chapelle i ca. 265 m., lige under Grand Cru-markerne Chapelle-Chambertin og Clos de Bèze. I modsætningen til 1. Cru-markerne som ligger... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Distrikt
Gevrey Chambertin. Læs mere om distriktet
Producent
domaine-humbert. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Mens de højest beliggende vinmarker i Gevrey-Chambertin ligger i en højde af ca. 370 m. ligger 1. Cru-marken Petite Chapelle i ca. 265 m., lige under Grand Cru-markerne Chapelle-Chambertin og Clos de Bèze. I modsætningen til 1. Cru-markerne som ligger vest for landsbyen, på stejle, sydvendte marker, vender Petite Chapelle mod øst (morgensol) og er mere udsat for kølige vinde. Det giver et mere køligt, lokalt klima, som betyder en længere modning og dermed ofte mere aromatiske og elegante vine. Til gengæld er den ler- og kalkholdige jordbund tungere og dybere her, noget som sikrer god koncentration og kompleksitet i vinene – især fra ældre vinstokke. Da Humberts vinstokke på den lille parcel er ca. 65 år, er det en usædvanlig vin, man opnår her.
Efter en 3-6 dages kølig skindmacerering for at undgå bitre tanniner bliver vinen gæret på klassiske, åbne store træfade. Modningen (14-15 mdr.) foregår på fade af 228 l. (50% nye) lavet af eg fra Châtillonnais i Bourgogne (nordvest for Dijon). Vinen er aftappet efter en naturlig dekantering og uden filtrering.
Vinen har en flot, mørk, rubinrød farve. I duften finder man toner af engelsk lakrids, mørke moreller, violer og milde krydderier. Smagen er koncentreret, med god velour og samtidig delikat og sart. I stilen er den måske en smule lettere end f.eks. vine fra Le Chambertin eller Clos de Bèze. Det er en utrolig charmerende og harmonisk Gevrey. Petite Chapelle er generelt en de meste efterspurgte og præmierede 1. Cru-vine fra Gevrey-Chambertin.