DOLCETTO D’ALBA BRICCO LAGO DOC, Cascina Penna-Currado

Distrikt

Dolcetto d'Alba. Læs mere om distriktet

Producent

Cascina Penna-Currado. Læs mere om producenten

Om produktet

Druerne til Dolcetto d’Alba Bricco Lago kommer fra tre små parceller i vinmarken San Sebastiano i Monforte d’Alba, og hvor vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år. Efter en kølig maceration på 5 dage starter den alkoholiske gæring, som varer... Læs mere

Specifikationer

Gruppe Rødvin

Kolli 6

Land Italien

Årgang 2023

Størrelser 75,00

Alkohol % 12,50

Nr 06071112335

EAN Nr 8057723940030

Druer 100% Dolcetto

Lagring 12 mdr. på tank

Distrikt

Dolcetto d'Alba. Læs mere om distriktet

Producent

Cascina Penna-Currado. Læs mere om producenten

Mere om produktet

Druerne til Dolcetto d’Alba Bricco Lago kommer fra tre små parceller i vinmarken San Sebastiano i Monforte d’Alba, og hvor vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år. Efter en kølig maceration på 5 dage starter den alkoholiske gæring, som varer i 15 dage og som foretages med hele drueklaser. En spontan malolaktisk gæring efterfølger, inden vinen modner på tank i 12 måneder.

Vinen har en flot og tæt rød farve med violette nuancer. Aromaer af vilde bær og kirsebær nærmest vælter op af glasset. Æteriske og krydrede indslag i kompagniskab med velintegrerede og bløde tanniner fuldender oplevelsen af en yderst vellavet Dolcetto d’Alba, som besidder stor kompleksitet, men samtidig er let drikkelig.

Servér vinen ved ca. 16 °C til fx pastaretter, risotto med fjerkræ eller lettere kødretter.

×