CRISTAL ROSE, PREMIUM WOOD BOX Champagne Louis Roederer

Mere om produktet

I vækstsæsonen 2009 oplevede man et meget kontinentalt klima med en meget kold vinter og masser af sol resten af tiden. Både august og september var nærmest uden regn. Det gav vinstokkene næsten perfekte vækstforhold, og druerne var både sunde og optimalt modne. 2009 gav derfor meget frugtrige, sprøde og kødfulde vine. Cristal 2009 Rosé hører til blandt de bedste og mest harmoniske årgange for denne vin.

Cristal Rosé er lavet på Pinot Noir (55% i 2009) og Chardonnay fra Roederers egne 1. Cru marker i Aÿ, Verzenay, Verzy og Cumières for Pinot Noir, og Le Mesnil, Oger og Avize for Chardonnay. For at opnå Cristal Rosés smukke farve og stil bruger man hos Louis Roederer en såkaldt ”skind-macerering”, hvor skindet fra Pinot Noir druerne i flere timer holdes i kontakt med mosten inden presning. Til denne vin anvender man bl.a. Pinot Noir fra nogle af firmaets ældste vinstokke i Cumières, som producerer ekstremt modne druer med en usædvanlig aromakoncentration. For 2009 er ca. 12% af vinen gæret på træfade – og uden efterfølgende malolaktisk gæring. Vinen er derefter champagniseret på flaske (2. gæring) i 6 år og er tilsat 8 g. doseringslikør pr. liter. Efter degorgeringen er vinen gemt yderligere 8 måneder hos Roederer inden frigivelse på markedet.

Cristal Rosé 2009 har en flot laksefarve med gyldne nuancer. Boblerne er små, lette og vedvarende. I duften finder man koncentrerede toner af røde bær (skovjordbær, solbær, brombær), som udvikler sig meget flot i glasset. Det er en meget fed vin med meget dybe detaljer og karakterer af kirsebær, blommer og mandler. Den slutter med stor elegance og en fin harmoni mellem lethed, dybde og kompleksitet: Klassisk 2009 og klassisk Cristal med dybde, klasse og finesse.