CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU Edouard Delaunay
Distrikt
Corton-Charlemagne Grand Cru. Læs mere om distriktet
Producent
Edouard Delaunay. Læs mere om producenten
Om produktet
Edouard Delaunay henter Chardonnay-druerne til denne Corton-Charlemagne Grand Cru-vin fra en enkelt lille parcel på vinmarken ”En Charlemagne”, mellem Pernand-Vergelesses og Aloxe Corton. Den vest- og sydvestvendte parcel ligger øverst på skråningen, med en undergrund af mergel og ler, som... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Distrikt
Corton-Charlemagne Grand Cru. Læs mere om distriktet
Producent
Edouard Delaunay. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Edouard Delaunay henter Chardonnay-druerne til denne Corton-Charlemagne Grand Cru-vin fra en enkelt lille parcel på vinmarken ”En Charlemagne”, mellem Pernand-Vergelesses og Aloxe Corton. Den vest- og sydvestvendte parcel ligger øverst på skråningen, med en undergrund af mergel og ler, som giver ret kraftige vine, med god syre og struktur.
Druerne høstes manuelt og selekteres allerede under plukningen. Presningen foregår meget skånsomt og langsomt, og kun den bedste del af mosten bruges til denne vin. Gæringen foretages på fade, med druernes egne gærceller, og vinen overføres derefter til franske egefade fra Allier og Vogeserne (228 l., 50% nye), hvor den modner i 14 måneder. I de første 6 måneder foretages løbende omrøringer, og kun enkelte i de resterende måneder, for at give vinen større kompleksitet og karakter.
Vinen har en flot, blank gylden farve. Duften er meget dyb, kompleks og indtagende, med elegante nuancer af roser, hvid peber, kandiserede citrusfrugter, mandler og hvide ferskner. I munden matcher de let eksotiske toner (tropiske frugter, vanilje, anis) fint de mere sprøde, en smule bitre og mineralske nuancer. En meget elegant og charmerende vin. Blandt eliten for hvidvine i Bourgogne.