CLOS DE LA ROCHE, GRAND CRU Domaine Pierre Amiot et Fils

Distrikt

Morey St. Denis. Læs mere om distriktet

Producent

Amiot. Læs mere om producenten

Om produktet

Druerne til Domaine Pierre Amiots Clos de la Roche hentes på 5 små parceller (i alt 1,2 ha.) som er beplantet med 20-55 års gamle vinstokke, hvor nogle af parcellererne har tilhørt familien Amiot i 4 generationer! Man bruger en... Læs mere

Specifikationer

Gruppe Rødvin

Kolli 12

Land Frankrig

Årgang 2011

Størrelser 75,00

Alkohol % 13,50

Nr 03920511135

EAN Nr 5711656009303

Druer 100% Pinot Noir

Lagring 18 mdr. på træfade (228 l., 50% nye).

Distrikt

Morey St. Denis. Læs mere om distriktet

Producent

Amiot. Læs mere om producenten

Mere om produktet

Druerne til Domaine Pierre Amiots Clos de la Roche hentes på 5 små parceller (i alt 1,2 ha.) som er beplantet med 20-55 års gamle vinstokke, hvor nogle af parcellererne har tilhørt familien Amiot i 4 generationer! Man bruger en meget klassisk vinificering med en 50% afstilkning og 20 dages gæring i åbne trækar med temperaturregulering. Derefter får vinen en 18 måneders lagring på egetræsfade, hvoraf de 50% er nye.Clos de la Roche har markens klassiske intense og koncentrerede stil. Den har en meget smuk kirsebærrød farve og en god sammensat og kompleks bouquet, som stadig er en smule lukket, men som giver en stor oplevelse, når man ilter vinen en smule i glasset eller evt. hælder den på karaffel. Man fornemmer nuancer af både kirsebær og mandler, som man også møder i den meget spændende og koncentrerede smag. Som sædvanligt i Amiots vine har man en utroligt flot harmoni mellem styrke, dybde og finesse. Det er nok netop det, som er essensen i en Grand Cru lavet af en god vinbonde i Bourgogne. Vinen kan bruges til nærmest alle kødretter, vildt eller ost. Prøv den for eksempel med lam eller til efterårets vildtretter.

×