CLOS DE LA ROCHE, GRAND CRU Domaine Amiot et Fils

Distrikt

Morey St. Denis. Læs mere om distriktet

Producent

domaine-amiot-&-fils. Læs mere om producenten

Om produktet

Druerne til Domaine Amiots Clos de la Roche hentes på 3 små parceller (i alt 0,56 ha.) med vinstokke, som er plantet mellem 1965 og 1982. Parcellerne har tilhørt familien Amiot i 4 generationer! ”Monts Luisants” ligger øverst på skråningen,... Læs mere

Specifikationer

Gruppe Rødvin

Kolli 6

Land Frankrig

Årgang 2022

Størrelser 75,00

Alkohol % 14,00

Nr 03920512235

Druer 100% Pinot Noir

Lagring 16-18 mdr. på træfade (228 l., 50% nye).

Respekt Ja

Distrikt

Morey St. Denis. Læs mere om distriktet

Producent

domaine-amiot-&-fils. Læs mere om producenten

Mere om produktet

Druerne til Domaine Amiots Clos de la Roche hentes på 3 små parceller (i alt 0,56 ha.) med vinstokke, som er plantet mellem 1965 og 1982. Parcellerne har tilhørt familien Amiot i 4 generationer! ”Monts Luisants” ligger øverst på skråningen, ”Les Fremières” ligger midtfor og ”Les Chabiots” nederst. Man bruger en meget klassisk vinificering med en 50% afstilkning og 20 dages gæring i åbne trækar med temperaturregulering. Derefter får vinen en 16-18 måneders lagring på egetræsfade (228 l.), hvoraf de 50% er nye.

Clos de la Roche har markens klassiske intense og koncentrerede stil. Den har en meget smuk kirsebærrød farve og en god, sammensat og kompleks bouquet, som stadig er en smule lukket, men som giver en større oplevelse, når man ilter vinen en smule i glasset eller evt. hælder den på karaffel. Man fornemmer sarte nuancer af violer og roser samt blåbær, kirsebær, mandler og sort peber i duften. Toner som man også møder i den meget spændende og koncentrerede smag. Som sædvanligt i Amiots vine har man en utroligt flot harmoni mellem styrke, dybde og finesse. Det er nok netop det, som er essensen i en Grand Cru lavet af en god vinbonde i Bourgogne.

Vinen kan bruges til kødretter med kalv, okse, lam og vildt eller til ost.

×