CLASSIC CUVEE BRUT Sussex Sparkling, Rathfinny Wine Estate
Producent
Rathfinny Wine Estate. Læs mere om producenten
Om produktet
De håndplukkede druer vinificeres efter "Traditional Method" og med en separat gæring af druerne fra de forskellige parceller. Efter en malolaktisk gæring og aftapning på flaske varer 2. gæringen i 36 mdr., og vinen får kun en dosage på 5... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Producent
Rathfinny Wine Estate. Læs mere om producenten
Mere om produktet
De håndplukkede druer vinificeres efter “Traditional Method” og med en separat gæring af druerne fra de forskellige parceller. Efter en malolaktisk gæring og aftapning på flaske varer 2. gæringen i 36 mdr., og vinen får kun en dosage på 5 g. sukker/l., hvorfor den er i den tørre ende (Brut).
Classic Cuvée har en blank, lysgylden farve og små, meget livlige og vedvarende bobler. Det er lethed, præcision og renhed, som dominerer i duften med lækre nuancer af hvide, vilde blomster, lime, grape og grønne æbler. Med lidt iltning udvikler vinen også mere eksotiske, fede og krydrede toner af honningmelon, blodappelsin, passionsfrugt, mandler og hvid peber. En meget kompleks men samtidig utrolig charmerende sparkling. Til sidst minder cremede nuancer af syltede frugter, rugbrød og kanel om en klassisk champagne – præcis og charmerende. Prøv den som aperitif eller til fx skaldyr, fisk og grønsagstærter.