CHIANTI CLASSICO Borgo Scopeto
Distrikt
Chianti. Læs mere om distriktet
Producent
Borgo Scopeto. Læs mere om producenten
Om produktet
Til Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese (90%), Colorino og Merlot druer fra forskellige parceller på ejendommen (360-450 m.o.h.). Efter en ti dages alkoholisk gæring efterfulgt af en klassisk, spontan malolaktisk gæring er vinen modnet i 12 måneder... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Italien
Distrikt
Chianti. Læs mere om distriktet
Producent
Borgo Scopeto. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Til Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese (90%), Colorino og Merlot druer fra forskellige parceller på ejendommen (360-450 m.o.h.). Efter en ti dages alkoholisk gæring efterfulgt af en klassisk, spontan malolaktisk gæring er vinen modnet i 12 måneder på 30 hl slavonske egetræsfade. Efterfølgende er vinen modnet i min. 2 måneder inden afskibningen fra slottet.
Borgo Scopeto fremstår med en dyb, brillant rød farve. I næsen mødes man af en rig og intens duft af vilde, mørke bær, nuancer af chokolade samt et fint strejf af vanille fra fadlagringen. Smagen er et studie i harmoni og elegance, og samtidig er det en vin, der vil kunne udvikle sig positivt over de næste 5-7 år. Vinen har stor fylde, fin frugtsødme og blød tannin. Det hele munder ud i en indsmigrende lang og vedholdende eftersmag.
Vinen vil være en velegnet ledsager til de fleste kødretter, men er specielt velegnet til retter med pasta eller ris samt ikke for modne oste.