CHATEAU TROTTEVIEILLE 1er Grand Cru Classé, St. Emilion

Mere om produktet

Borie-Manoux købte Château Trotte Vieille i 1950. Et dokument fra 1453 viser, at navnet Trotte Vieille allerede på dette tidspunkt blev brugt til denne berømte ejendom. Det siges at navnet Trotte Vieille (den løbende ældre dame) kommer fra den dame, som i det 14. årh. ejede stedet. Hun var så interesseret i at høre sladder fra byen Bordeaux, at hun ofte sås småløbende på vej ned til stedet udenfor St. Emilion, hvor hestevognene, der kom fra Bordeaux, gjorde holdt. Til ære for hende kaldes slottets anden vin i øvrigt ”La Vieille Dame de Trotte Vieille” – Den ældre Dame fra Trotte Vieille.

Vinen fra Trotte Vieille er lavet på 55% Merlot, 40% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som hentes på slottets 10 ha. vinmarker der ligger mod øst, på et plateau lidt højere en selve byen. Jordbunden her er meget kalkholdig i undergrunden med rødt ler og sten øverst. Nogle af vinstokkene er fra før phylloxera og er ca. 140 år gamle.Efter en klassisk gæring på rustfri ståltanke i 15-20 dage bliver vinen lagret i 12-18 måneder på nye barriques.

Trotte Vieille har en meget flot, dyb farve. I duften er vinen først ret umiddelbar og aromatisk, men med lidt iltning kommer dens koncentrerede karakter frem med en stor frugtkoncentration. Det er en meget klassisk St. Emilion, hvor charme og finesse kommer flot frem. Server den f.eks. til okse-, kalve- eller vildtkød.