CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU Domaine Odoul-Coquard

Mere om produktet

Domaine Odoul-Coquards Charmes-Chambertin er i virkeligheden en ”blandingsvin” på allerhøjeste niveau, da druerne kommer fra to Grand Cru-marker – Mazoyères-Chambertin (80 år gamle vinstokke) og Charmes-Chambertin (60 år gamle vinstokke). Markerne ligger i forlængelse af hinanden, og som en lille kuriositet må Mazoyères-Chambertin markedsføres som Charmes-Chambertin, hvorimod det omvendte ikke er tilladt. Faktisk stammer 80% af denne vin fra Mazoyères-Chambertin men Odoul-Coquard vælger altså at sælge vinen som Charmes-Chambertin, hvilket nok også er den mest kendte mark af de to. Domaine Odoul-Coquard producerer i gennemsnit ca. 1.000 flasker årligt af denne vin.

Vinen har en flot, mørk rubinrød farve. Vinstokkenes meget høje alder er selvsagt af stor betydning i forhold til strukturen og kompleksiteten i denne vin. Den er nemlig på samme tid utrolig elegant og finessefyldt men også koncentreret, kødfuld og tæt. I duften finder man elegante florale noter af hybenrose og viol samt et fint strejf af friske urter. Smagen er utrolig fyldig og kompleks og afslutter med perfekt afrundede tanniner.

Servér vinen ved 16-17° til okse, kalv, lam eller vildt.