CHARMES CHAMBERTIN, GRAND CRU Domaine Humbert
Distrikt
Charmes Chambertin Grand Cru. Læs mere om distriktet
Producent
domaine-humbert. Læs mere om producenten
Om produktet
Domaine Humberts lille parcel i Charmes-Chambertin ligger i den sydlige del af appellationen, på grænsen til Grand Cru Mazoyères og er beplantet med mere end 50 år gamle vinstokke. Produktionen er begrænset til ca. 1.000 fl. Efter en 3-6 dages... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Frankrig 
Distrikt
Charmes Chambertin Grand Cru. Læs mere om distriktet
Producent
domaine-humbert. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Domaine Humberts lille parcel i Charmes-Chambertin ligger i den sydlige del af appellationen, på grænsen til Grand Cru Mazoyères og er beplantet med mere end 50 år gamle vinstokke. Produktionen er begrænset til ca. 1.000 fl.
Efter en 3-6 dages kølig skindmacerering for at undgå bitre tanniner bliver vinen gæret på klassiske, åbne store træfade. Modningen foregår på fade af 228 l. (18 mdr., 50% nye) lavet af eg fra Châtillonnais i Bourgogne (nordvest for Dijon). Vinen er aftappet efter en naturlig dekantering og uden filtrering.
Charmes-Chambertin har en flot, mørk rubinrød farve. Duften byder på nuancer af modne, mørke bær, violer og en smule vanilje. Smagen har en god struktur, masse af velour og en ren, stilfuld stil. Vinen slutter med afrundede tanniner og en flot koncentration og modningspotentiale. Server den til okse, kalv, lam eller vildtretter.