Leverancer mellem jul og nyår: Fredag den 20. december: Ordre modtaget inden kl. 12.00 leveres forventelig mandag den 23. december. Mandag den 23. december: Ordre modtaget inden kl. 12.00 leveres forventelig mandag den 30. december. Fredag den 27. december: Ordre modtaget inden kl. 12.00 leveres forventelig mandag den 30. december. Vi henstiller til, at I bestiller i god tid før jul, da leveringstiderne ikke kan garanteres. Glædelig jul og godt nytår. (Fragtmændene leverer ikke fredag den 27. december).

x

CHARDONNAY RESERVA, UNWOODED Curico Valley, Vina Echeverria

Distrikt

Curico Valley. Læs mere om distriktet

Producent

Vina Echeverria. Læs mere om producenten

Om produktet

Unwooded Chardonnay Reserva laves på 95-100% Chardonnay-druer fra en enkelt vinmark i Curicó Valley, som i nogle årgang bliver suppleret med ca. 5% Viognier fra samme område. Høsten foregår manuelt i marts og druerne transporteres til gården umiddelbart efter plukningen... Læs mere

Specifikationer

Gruppe Hvidvin

Kolli 12

Land Chile

Årgang 2023

Størrelser 75,00

Alkohol % 0,00

Nr 05930122335

Druer 100% Chardonnay

Lagring

Respekt Ja

Skruelåg Ja

Distrikt

Curico Valley. Læs mere om distriktet

Producent

Vina Echeverria. Læs mere om producenten

Mere om produktet

Unwooded Chardonnay Reserva laves på 95-100% Chardonnay-druer fra en enkelt vinmark i Curicó Valley, som i nogle årgang bliver suppleret med ca. 5% Viognier fra samme område. Høsten foregår manuelt i marts og druerne transporteres til gården umiddelbart efter plukningen i små kasser af 18 kg. for at undgå masning og dermed oxydering af mosten. Ved ankomsten i kælderen bliver druerne afstilket og derefter kølet ned til 8 grader. 70% af druerne bliver presset med det samme og sat til gæring, mens de resterende 30% gennemgår en skindmaceration i 18 timer og bliver dernæst gæret i temperaturregulerede (14-18 grader) ståltanke. En del af vinen gennemgår en malolaktisk gæring. Til sidst bliver vinen opbevaret på sit ”lie” (bundfald) i ståltanke.

Unwooded Chardonnay har en flot, gylden farve. Duften er meget frisk og ren med nuancer af grape, melon og eksotiske frugter. Smagen er sprød, med god struktur og toner af krydderurter og citrusfrugter. I eftersmagen er vinen mineralsk og frisk, med god balance mellem tørhed og frugtsødme. Det er en vin som både kan serveres til et lille glas i utide og til salater, skaldyr- og fiskeretter.

×