CHAMBOLLE MUSIGNY CONDEMENNES Domaine de la Commaraine

Mere om produktet

Lieu-dit-vinmarken “Les Condemennes” ligger i den sydøstlige del af Chambolle-Musigny-distriktet, lige ved foden af 1. Cru-vinmarkerne Les Amoureuses og Les Charmes. Skråningen her vender mod øst og sydøst, med en perfekt eksponering mod solen og en undergrund af ler og knuste kalksten, som giver en god dræning i dybden. Pinot Noir-vinene fra Les Condemennes er – ligesom vinene fra sine to naboer – derfor altid kendetegnede ved deres saftige, frugtige og især elegante stil.

Vinen får en klassisk Bourgogne-gæring på åbne, opretstående trækar, efterfulgt af en malolaktisk gæring og en modning i 12-15 måneder på franske egefade à 228 l.

Chambolle-Musigny ”Les Condemennes” har en flot, dyb, rubinrød farve. I duften bliver man mødt af delikate toner af røde bær (kirsebær, tyttebær), men også mørke bær som brombær og solbær samt en meget lækker nuance af hvidt peber. De samme nuancer kommer frem i smagen, hvor vinen afslører en flot harmoni mellem de saftige, velouragtige toner og en flot intensitet og struktur. Den lange eftersmag er meget betagende, med en charme og en elegance, som er klassisk for Chambolle-Musigny-vinene.

Serveres til lam, okse, fuglevildt eller råvildt.