CARTE BLANCHE Champagne Louis Roederer
Når du fører musen over billedet, vises det i en større størrelse.
Distrikt
Champagne. Læs mere om distriktet
Producent
Louis Roederer Champagne. Læs mere om producenten
Om produktet
Blandt Louis Roederers Champagner er Carte Blanche den Champagne, som har fået størst dosage og er dermed den sødeste i sortimentet. Den laves på 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 20% Pinot Meunier fra 40 forskellige parceller. For at sikre... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Frankrig 
Scoreplads
Distrikt
Champagne. Læs mere om distriktet
Producent
Louis Roederer Champagne. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Blandt Louis Roederers Champagner er Carte Blanche den Champagne, som har fået størst dosage og er dermed den sødeste i sortimentet. Den laves på 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 20% Pinot Meunier fra 40 forskellige parceller. For at sikre en god kontinuitet i stilen er Carte Blanche lavet af seks forskellige årgange, hvoraf ca. 10% kommer fra Louis Roederers berømte ‘Réserve’ og er udvalgt blandt de ældste årgange.
Vinen gæres på flaske i 3 år, og ‘dosagen’, d.v.s. den sukkerlikør, der tilsættes, når gæringen på flaske er slut, udgør ca. 38 g. pr. liter mod 11-12 g. i Brut Premier f.eks. Efter degorceringen er vinen yderligere gemt i 6 måneder inden afskibning.
Carte Blanche er helt klart mere markeret af de ældre reserve-vine end en Brut Champagne er det, men vinen har samtidig Roederers kompleksitet og struktur. Den egner sig bedst til søde desserter f.eks. efterretter lavet med honning eller marcipan.