CABERNET SAUVIGNON ESTATE Colchagua, Montes - Vinforsyning

CABERNET SAUVIGNON ESTATE Colchagua, Montes

Gruppe: Rødvin

Land: Chile

Årgang: 2019

Størrelse: 75,00

Druer: 85% Cabernet Sauvignon 15% Merlot

Lagring: 45% modnet i 8 mdr. på franske træfade.

Alkohol: 14,50

Respekt: Ja

Nr: 05940411935

EAN Nr: 7804303001718

Distrikt

Colchagua Valley. Læs mere om distriktet

Producent

Montes. Læs mere om producenten

Om produktet

Med Estate-serien forsøger Montes at producere vine, som har distriktets typicitet og karakter, samtidig med, at de kan nydes unge og er anvendelige til hverdagsretter. Cabernet Sauvignon Estate er lavet på 85% Cabernet Sauvignon og 15% Merlot fra vinmarkerne Finca de Apalta og El Arcángel de Marchigüe i Colchagua, som byder på store forskelle i både jordbund, højde, regnmængde og temperatur. Denne diversitet giver god harmoni mellem de forskellige vinstilarter. Efter en klassisk gæring på ståltank og en malolaktisk gæring modnes 45% af vinen 8 måneder på brugte, franske træfade, og resten på ståltanke. Vinen filtreres skånsomt inden aftapning.

Vinen har en flot, dyb rubinrød farve. Duften er domineret af røde bær som kirsebær, jordbær og en smule solbær, men også toner af bagværk og syltede frugter. Smagen er både frugtrig, struktureret og kødfuld, med sarte toner af bær, vanilje og bitter chokolade. Vinen slutter med god friskhed, harmoni og charme, en afrundet tannin samt et fint subtilt fadpræg. Server den til kylling, pastaretter og til retter med lam eller oksekød.

×