BISOU BLANC IGP Pays d’Oc, Domaine Montrose

Mere om produktet

Bisou Blanc er lavet på 100% Chardonnay. Druerne er hentet fra forskellige parceller, hovedsageligt beliggende på hvid ler- og kalkholdig jord, men også på mørk, vulkansk jord. Parcellerne er vinificeret separat, med en afstikning ved ankomst til kælderen, en kort skindmacerering før presning og en kølig hvileperiode inden gæring på ståltanke. Alt dette for at bevare friskheden og druekarakteren i vinen. Efter endt gæring og den optimale sammenstikning af de forskellige cuvéer, hviler vinen på ståltanke (3-5 mdr.), og aftappes løbende i slutningen af vinteren og i begyndelsen af foråret.

Denne moderne luksusbehandling giver Bisou Blanc lækre, friske, aromatiske nuancer af citrus, ferskner og eksotiske frugter, i både duft og smag. Vinen er et pragteksemplar på Chardonnay fra Languedoc, hvor aroma, sprødhed, struktur og fedme smelter sammen i en perfekt og ukompliceret harmoni – klassisk for husets hvidvine.

Server den som aperitif, til receptioner og til fiske- og skaldyrsretter inspireret af det asiatiske køkken. Prøv den også til lyst kød og gratinerede grønsagsretter. Serveres køligt. På frontetiketten bliver læberne blå, når vinen har den rette serveringstemperatur!