BLANCO LIAS ØKO Navarra, Bodegas Ochoa

Mere om produktet

Blanco Lías er lavet på 70% Chardonnay og 30% Viura – Chardonnay tilfører vinen krop og struktur, mens Viura tilfører syre og friskhed. Druerne er høstet nord for og tæt på den fascinerende Bardenas Reales-ørken (en såkaldt halvørken, der er udpeget som Biosfærereservat af UNESCO), i den sydøstlige del af Navarra, hvor klimaet er ganske varmt. Høsten er derfor foretaget tidligt for at bevare den friske syre. Efter en skånsom presning gennemføres gæringen i rustfrie ståltanke, hvorefter vinen hviler i tankene ”sur lie” (på bundfaldet) i 4 måneder for at tilføre yderligere struktur og aroma.

Vinen har en lysgylden farve med grønlige glimt. Duften er righoldigt sammensat af friske nuancer af citrus, æbler og pærer foruden strejf af stenfrugter. De samme elementer går igen i smagen, som også rummer delikate noter at hvide blomster, og hvor en frisk syre kompletterer vinen på bedste vis.

Servér vinen ved ca. 8°C til grillet fisk, lyse kødretter, tapas, salater, cremede oste (ikke for modne) eller blot til et glas i utide!