BATARD-MONTRACHET GR. CRU Lucien le Moine

Mere om produktet

Batard-Montrachet fra Lucien le Moine anses af flere Bourgogne-vineksperter som en af de bedste vine i denne appellation på markedet. Vinen laves på druer fra meget gamle vinstokke, og produktionen er begrænset til 1-2 fade (300-600 fl.) – udelukkende i de bedste årgange. Vinen hentes ind i kælderen i Beaune umiddelbart efter den alkoholiske gæring (uden filtrering) hos vinbonden. Herefter gennemgår vinen en ekstrem lang malolaktisk gæring og modnes i 18-24 måneder på nye træfade af 228 l.Batard-Montrachet fra Lucien le Moine er altid en smule lukket, næsten voldsom i sin ungdom, men med tiden afslører den en nærmest perfekt balance mellem frugt, struktur og finesse. En meget vellavet vin, som med modning afslører alle sine nuancer: Krydderurter (mynte), nellike, milde krydderier, citrusfrugter. Den slutter med et godt bid og en god mineralitet, men også med masser af charme. En kæmpe hvidvin! Kræver tid i kælderen eller/og en tur i karaflen.