BARBARESCO RISERVA RABAJA DOCG, Vietti, Piemonte

Mere om produktet

Nebbiolo-druerne til denne Barbaresco Riserva kommer fra MGA-vinmarken ”Rabajà” i Barbaresco. Vietti har måttet undvære forsyninger af druer fra denne berømte vinmark siden 1980’erne, men i årgang 2019 kunne man igen råde over en ideel parcel, som er tilplantet helt tilbage i 1969. Parcellen ligger på en skråning, som vender mod syd/sydvest, i en højde af 235 til 315 m.o.h. og anlagt på en klassisk undergrund af mergel, ler og kalk.

Den alkoholiske gæring foregår på åbne ståltanke og varer ca. 3 uger med daglige omrøringer og overpumpning. Vinen flyttes derefter på små træfade (barriques), hvor den malolaktiske gæring gennemføres. Efterfølgende modnes vinen i 30 måneder på en blanding af store slavonske træfade og franske barriques.

Vinen har en flot og intens granatrød farve. Duften er meget koncentreret og delikat, med florale nuancer af violer og hybenroser foruden noter af modne kirsebær og friske krydderurter (mynte, salvie). Man finder nogle af de samme nuancer i smagen, som er meget frisk og elegant, og hvor de modne og silkebløde tanniner tilfører vinen en virkelig flot og harmonisk struktur. Som altid hos Vietti, er vinens delikate og sarte nuancer i perfekt balance med en fornem struktur og kompleksitet.