BARBARESCO RISERVA RABAJA DOCG, Vietti, Piemonte

Mere om produktet

Nebbiolo-druerne til denne Barbaresco Riserva hentes fra MGA-vinmarken ”Rabajà” i Barbaresco. Vietti har måttet undvære forsyninger af druer fra denne berømte vinmark siden 1980’erne, men i årgang 2019 kunne man igen sikre sig en aftale og producere vinen. Parcellen er tilplantet helt tilbage i 1969 og ligger på en skråning, som vender mod syd/sydvest, i en højde af 235 til 315 m.o.h, og anlagt på en klassisk undergrund af mergel, ler og kalk.

Den alkoholiske gæring foregår på åbne ståltanke og varer ca. 3 uger med daglige omrøringer og overpumpning. Vinen flyttes derefter på små træfade (barriques), hvor den malolaktiske gæring gennemføres. Efterfølgende modnes vinen i 30 måneder på en blanding af store slavonske træfade og franske barriques.

Vinen har en flot, intens rubinrød farve. Duften er meget koncentreret, med nuancer af violer, modne hindbær og røde kirsebær, friske krydderurter (mynte, salvie) og lækre toner af eksotiske krydderier. Man finder nogle af de samme nuancer i smagen, hvor vinen virker ret elegant, harmonisk og især charmerende. Som altid hos Vietti, er det vinens balance mellem de delikate og sarte toner og den gode struktur og kompleksitet, som imponerer mest.