AURELIOS SELECTION STAR ANGEL Syrah, Paso Robles, Montes

Distrikt

Paso Robles. Læs mere om distriktet

Producent

Napa Angel. Læs mere om producenten

Om produktet

Aurelio’s Selection 2010 er lavet på Syrah (94%), Grenache og Mourvèdre druer fra firmaets vinmarker i Paso Robles. I området sluttede 3 års alvorlig tørke med vinteren/foråret 2010, hvor der faldt en del regn, og hvor vinstokkene derfor producerede flere... Læs mere

Specifikationer

Gruppe Rødvin

Kolli 6

Land USA

Årgang 2010

Størrelser 75,00

Alkohol % 14,50

Nr 05550311035

EAN Nr 715126900287

Druer 4% Grenache 2% Mourvedre 94% Syrah

Lagring 16 mdr. på franske træfade (70% af vinen, resten på ståltank

Distrikt

Paso Robles. Læs mere om distriktet

Producent

Napa Angel. Læs mere om producenten

Mere om produktet

Aurelio’s Selection 2010 er lavet på Syrah (94%), Grenache og Mourvèdre druer fra firmaets vinmarker i Paso Robles. I området sluttede 3 års alvorlig tørke med vinteren/foråret 2010, hvor der faldt en del regn, og hvor vinstokkene derfor producerede flere druer end normalt. En kølig modningsperiode gav dog alligevel ret koncentrerede druer og betød ca. 25% mere farve end normalt, samt en ganske usædvanlig god balance mellem frugtkarakter, tannin, fylde og alkohol.

Vinen er gæret i ståltanke og gennemgår derefter en kølig maceration i 10-14 dage. 70% af vinen er modnet på franske barriques i 16 måneder, mens de resterende 30% er modnet på ståltanke.

Vinen har en dyb rubinrød farve. I duften er vinen meget frugtrig, dyb og krydret, med toner af blåbær, solbær og røgede nuancer. Smagen er kødfuld, kompleks med nuancer af mørke bær og – igen – røgede og krydrede toner. Trækarakteren er flot integreret og klæder vinens mørke stil godt. En meget klassisk Paso Robles-Syrah. Server den ved 17-19 grader i store glas til langtidsstegte braiserede retter, gerne med lam, kalv eller okse. Den matcher også selv kraftige, lagrede oste. Må gerne iltes i en time før servering.

×