ANCIENT VINES ZINFANDEL Contra Costa County, Cline Cellars
Distrikt
Contra Costa County. Læs mere om distriktet
Producent
Cline Cellars. Læs mere om producenten
Om produktet
Ancient Vines Zinfandel laves på druer, som hovedsageligt (92%) stammer fra Clines ældste vinstokke i Contra Costa County. Resten af druerne hentes i Lodi County. Vinen indeholder 90-100% Zinfandel, men i nogle årgange også en smule Petite Syrah, Carignane og... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
USA 
Distrikt
Contra Costa County. Læs mere om distriktet
Producent
Cline Cellars. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Ancient Vines Zinfandel laves på druer, som hovedsageligt (92%) stammer fra Clines ældste vinstokke i Contra Costa County. Resten af druerne hentes i Lodi County. Vinen indeholder 90-100% Zinfandel, men i nogle årgange også en smule Petite Syrah, Carignane og Syrah.
De mere end 100 års gamle vinstokke er dyrket uden kunstig vanding og producerer hvert år druer af forbavsende høj kvalitet. Druerne er næsten alle afstilkede og bliver derefter skånsomt mast for at tillade så mange hele bær som muligt i mosten, noget som tilfører vinen større frugtkarakter. Gæringen foregår på rustfri ståltanke og efter presningen bliver vinen modnet i ca. 7 måneder på små fade af amerikansk eg (medium brændt, ca. 35% nye).
I Ancient Vines Zinfandel finder man nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade. De optimalmodne druer giver vinen en utrolig koncentration i munden. Opholdet på nye og brugte fade giver et flot modspil til frugtsødmen og giver vinen god harmoni. Server den til svinekød, fjerkræ, kalv eller til gryderetter – med eller uden kød.