Villa Borghetti

Den smukke Villa Borghetti blev oprindeligt bygget i det 17. årh. af familien Capetti, som drev træ- og stenhandel i Verona. Stedet blev valgt for sin umiddelbare nærhed til floden Adige, som dengang var den vigtigste transportvej for varer fra Dolomitterne til Verona, der kun ligger 15 km. væk. De aktuelle ejere, familien Borghetti, købte ejendommen i begyndelsen af det 20. årh., og det var dem, som anlagde hovedparten af de i dag ca. 55 ha. vinmarker omkring selve villaen, nær landsbyen Valgatara i kommunen Marano, midt i Valpolicella Classico distriktet. For ca. 25 år siden indgik Borghetti-familien en aftale med familien Pasqua omkring dyrkning af vinmarkerne, vinificering og distribution af vinene. Hos Pasqua er Villa Borghetti-vinserien husets flagskib. Vinene laves på et udvalg af de bedste druer fra Villa Borghettis vinmarker i Marano, Negra og Fumane – der betragtes som hjertet af Valpolicella distriktet. Vinstokkene er plantet fra 1965 til 1980 og består kun af de lokale druesorter. Parcellerne ligger i en højde fra 70 til 400 m., på en kalk- og stenholdig (basalt, tuf) jordbund. Flere små vandløb, som kommer fra bjergene og krydser ejendommen på deres vej til Adige-floden, sikrer en god tilførsel af vand i undergrunden. Dolomitterne, Lessini-bjergene og Gardasøen i nærheden sikrer et ret mildt klima året rundt. Alt dette giver mulighed for at producere fremragende vine…