Schumachers brændevin
Schumachers Brændevin blev skabt som en kærlighedserklæring til den moderne brændevin – og som et opgør med den klassiske kommenbrændevin. Det var i 2001, da Café Pussy Galore´s Flying Circus på Nørrebro i København bestilte moderne brændevine til deres moderne smørrebrødskort. Kok Dan Schumacher skabte ‘Schumachers Chili/Citron Brændevin’, som siden hen er blevet bestselleren i sortimentet.Schumachers mission har siden været at udvikle moderne krydderbrændevine, der også passer til det moderne køkken. Det har bl.a. betydet et opgør med den klassiske kommensmag – og i det hele taget en ny måde at tænke snaps på. ‘Har du for eksempel smagt snaps på grannåle?’Schumachers Brændevine bliver i dag serveret som ingrediens i cocktails i det københavnske natteliv og som avec på landets førende restauranter – men de ses også på hylderne på klassiske frokostrestauranter rundt omkring i Danmark.
Viser 2 resultater
