Madeloc, Domaine de la

Domaine Madeloc består i dag af ca. 22 ha. vinmarker fordelt på flere parceller i Banyuls og Port-Vendres kommunerne. For nogle år siden blev Pierre Gaillard, producent i Nordrhône, opmærksom på denne pragtfulde ejendom beliggende nær ved Madeloc-tårnet (hvoraf dens navn), et af områdets mest yndede udflugtsmål. Den tidligere ejer var blevet dræbt ved et tragisk bilulykke, og hans hustru ønskede ikke at fortsatte driften alene. Gaillard købte det meste af ejendommen (fruen beholdte dog en lille andel) og vinmarkerne, som er beliggende dels i det flade land tæt ved havet (i en højde af kun to meter o.h.), dels længere væk mod baglandet i en højde af 300 m. Jordbundsforholdene varierer en del, men man finder hovedsageligt et stort indhold af skiffer og glimmer i form af småsten blandet med ler og sandholdig jord.

Det er i dag Pierre Gaillard og den tidligere ejer, som styrer produktionen på Domaine Madeloc.Et kæmpe anlægs- og beskæringsarbejde blev sat i gang for at ændre strukturen i vinrækkerne og for at beskytte de parceller, som er særligt udsatte for Tramontane-vinden. F.eks. er en del af de vinstokke, som var anlagt i ”gobelet” systemet (små buske), blevet anrettet som ”espalier” for bedre at beskytte klaserne mod vinden og give planten en større overflade mod solen. Her kan Pierre Gaillard bruge de mange års erfaring, han har samlet med formning af vinstokke i det barske landskab, han kender fra det nordlige Rhône.