La Causa, Torres

Den spanske producent Miguel Torres’ vineventyr i Chile startede i 1979, da han i den sydlige del af regionen Central Valley købte ca. 100 ha. vinmarker nær Maquehua i Curicó-dalen. Senere, i slutningen af 1990’erne fik man mulighed for at erhverve en eksisterende vingård i San Clemente i Bio Bio-området, Chiles sydligste vinområde. Tilstedeværelse i Bio Bio-distriktet, begunstiget af et middelhavslignende klima med minimal nedbør under druernes modningsperiode, og sommertemperaturer med mellem 32 grader om dagen og 16 grader om natten, åbnede øjnene for de muligheder regionen ellers bød på vinmæssigt. Miguel Torres-teamet blev bl.a. opmærksom på subdistriktet Itata Valleys potentiale, og efter at man fik mulighed for at købe et vinejendom med 230 ha. vinmarker nær byen Chillán, gik man igang med det projekt, man døbte La Causa (“sagen”).

La Causa involverer ikke kun produktionen af vin fra de vinmarker Torres selv ejer i Itata Valley, men er siden 2014 et samarbejde med flere små vindyrkere, med det formål at redde flere andre gamle vinmarker med traditionelle druesorter som Moscatel (Muscat), Cinsault og País. Samarbejdet har givet Torres mulighed for at lære nyt fra de ældgamle, manuelle dyrkningsmetoder de lokale har brugt århundrede, men også at introducere moderne vinificeringsteknikker i området, som generelt har øget kvaliteten og karakteren af vinene og gjort dem attraktive til verdensmarkedet.

Der blev ikke fundet nogle varer, der matcher dit valg.
×