Gruhier & Delaunay
Grand Calcaire, Gruhier & Delaunay i Chablis er et samarbejde mellem to fætre, som begge er profilerede vinpersoner i Bourgogne. Den ene med sit domaine i Chablis, Dominique Gruhier, og den anden med sit i Nuits-Saint-Georges, Laurent Delaunay. Begge er 5. generation i den berømte Delaunay-vinfamilie, og de er således begge vokset op med vindyrkning og vinproduktion tæt inde på livet. De har tilmed fulgt hinandens forskellige projekter, og næsten selvfølgeligt haft den samme passion for Bourgogne-vine – og ikke mindst for Chablis. Et formelt samarbejde var derfor ganske oplagt, og firmaet ”Gruhier & Delaunay” med vinserien ”Grand Calcaire” er blevet resultatet af deres fælles anstrengelser. Inspirationen til navnet ”Grand Calcaire” kommer naturligvis fra den helt unikke kalk-undergrund, som er ”hemmeligheden” bag den særprægede karakter og mineralitet i vinene fra Chablis.
Fætrene er enige om, at Grand Calcaire-vinene skal afspejle Chablis’ autentiske stil: Præcision, subtilitet, kølighed og mineralitet. De går derfor ikke af vejen for at udvælge nordvendte vinmarker men naturligvis især ikke parceller med højt indhold af ler- og kalkholdig kimmeridgian-mergel, som tilsammen giver pragtfulde ”cool climate” Chablis-vine, hvilket Grand Calcaire-vinene er fornemme repræsentanter for.
Viser 5 resultater
-
Hvidvin
GRAND CALCAIRE PETIT CHABLIS AOC Gruhier & Delaunay
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Hvidvin
CHABLIS GRAND CALCAIRE Gruhier & Delaunay
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Hvidvin
CHABLIS 1ER CRU VAUCOUPIN Grand Calcaire, Gruhier & Delaunay
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Hvidvin
CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME Grand Calcaire, Gruhier & Delaunay
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Hvidvin
CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME Grand Calcaire, Gruhier & Delaunay
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
