Glen Moray

I over et århundrede har man destilleret hos Glen Moray (destilleriet åbnede 13. september 1897), og meget har ændret sig siden man startede. Dog har hverken ingredienserne, processerne eller håndværket hos de ansvarshavende ændret sig, dette er for at holde den gode kvalitet til den lave pris.Glen Moray er et lille, venlig og uformelt destilleri, hvor det handler om god whisky, ikke så meget andet. Destilleriet ligger i hjertet af Elgin, det historiske centrum i Speyside, området omkring Elgin er kendt som “Laich O’Moray”. Vandet til whiskyen kommer fra “River Lossie”. Graham Coull er den nuværende Masterdistiller og er den kun 5. i rækken siden 1897. Graham har været ved roret siden 2005, han har videreført den tidligere Master Distiller Edwin Dodson’s passion for spektakulære “finishes”, hvor de første to var en Chardonnay og en Chenin Blanc finish. Således er der både Port-finish, men også Cabernet, samt på sigt mange flere i sortiment. Glen Moray var tidligere eget af LVMH, der købte destilleriet sammen med Glenmorangie, dog solgte de det fra til La Martiniquaise Group(Bardinet), som ejer det i dag. Mantraet er at “demokratisere Malt Whisky”. Det skal være muligt for alle at få ordentlig malt whisky til fornuftige penge. Glen Moray laver whisky på ex-bourbonfade men er meget experimenterende med finishes, vi har startet med et par finishes men vil på sigt tage mange flere hjem.Glen Moray er partner-medlem af den verdenskendte “Malt Whisky Trail”.Bardinet Group har eksisteret siden 1857, hvor den unge Poul Bardinet starter en spiritusproduktion i den franske by Limoges. Han arbejder med en rå spiritus lavet på sukkerørsjuice og eksperimenterer med at få den til at smage exceptionelt. Resultatet bliver Negrita. I 1895 overtager sønnen Edouard, og han udvider forretningsgrundlaget til også at omfatte produktion af Bordeaux-vin. I 1975 flytter firmaet fra Limoges til Fleurenne i Bordeaux, hvor det stadig ligger i dag. I 1993 fusionerer Bardinet Group med La Martiniquaise – en af Frankrigs største producenter og distributører af spiritus. Tilsammen producerer de i dag alt fra Glen Morey Single Malt, til Gibson Gin, Negrita Rom og mange andre produkter.